Συμβουλευτική HACCP - Ασφάλεια Τροφίμων & Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου
Η εταιρεία μας παρέχει πλήρεις συμβουλευτικές υπηρεσίες για την ανάπτυξη, εφαρμογή και υποστήριξη Συστήματος HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) για επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον τομέα των τροφίμων.
Το HACCP είναι ένα διεθνώς αναγνωρισμένο εργαλείο για την πρόληψη κινδύνων που σχετίζονται με την ασφάλεια των τροφίμων, με έμφαση στην πρόληψη αντί για την αντίδραση.
Τι είναι το HACCP;
Το HACCP είναι ένα προληπτικό σύστημα διαχείρισης που εντοπίζει, αξιολογεί και ελέγχει τους κινδύνους σε όλα τα στάδια της αλυσίδας παραγωγής και διακίνησης τροφίμων.
- Ανάλυση πιθανών φυσικών, χημικών και βιολογικών κινδύνων
- Καθορισμός κρίσιμων σημείων ελέγχου (CCP)
- Εφαρμογή προληπτικών μέτρων και διαδικασιών ελέγχου
Οι υπηρεσίες μας περιλαμβάνουν:
- Μελέτη HACCP προσαρμοσμένη στην επιχείρησή σας
- Καταγραφή ροών παραγωγής / παρασκευής / διακίνησης
- Εκπαίδευση προσωπικού σε θέματα ασφάλειας τροφίμων
- Ανάπτυξη τεκμηρίωσης HACCP & φορμών ελέγχου
- Συνεχής υποστήριξη & αναθεώρηση του συστήματος
- Συνεργασία με ελεγκτικούς φορείς για επιθεώρηση ή πιστοποίηση
Οφέλη από την εφαρμογή HACCP
- Συμμόρφωση με την εθνική και ευρωπαϊκή νομοθεσία (Καν. 852/2004/ΕΚ)
- Ενίσχυση της εμπιστοσύνης καταναλωτών & πελατών
- Πρόληψη τροφικών δηλητηριάσεων & καταγγελιών
- Βελτίωση της εσωτερικής οργάνωσης και των διαδικασιών
- Απαραίτητη προϋπόθεση για αδειοδότηση επιχειρήσεων τροφίμων
Σε ποιους απευθυνόμαστε
Οι υπηρεσίες μας HACCP καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα επιχειρήσεων:
- Εστιατόρια, ξενοδοχεία και μονάδες εστίασης
- Αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία & catering
- Βιομηχανίες και εργαστήρια τροφίμων
- Καταστήματα λιανικής, super market & παντοπωλεία
- Μονάδες αποθήκευσης και μεταφοράς τροφίμων
📞 Επικοινωνήστε μαζί μας
Επικοινωνήστε για να προγραμματίσουμε μία δωρεάν αξιολόγηση των αναγκών σας και να λάβετε προσφορά για μελέτη και εφαρμογή HACCP στην επιχείρησή σας.